HC Yellow No. 6，又称为 Acid Yellow 3 或 E104，是一种合成染料，其主要化学结构为苯环和吡啶环的结合。它常用于食品、药品和化妆品中作为一种黄色的着色剂。以下是对 HC Yellow No. 6 的性质、应用及安全性评估的介绍：

1. 化学性质：

• 分子结构： HC Yellow No. 6 的化学结构由苯环和吡啶环组成，通式为 C16H10N2O7S2。这种结构赋予了它艳丽的黄色。

• 物理性质： HC Yellow No. 6 是一种黄色的粉末状固体，具有良好的溶解性，常溶于水和酒精等溶剂中。

• 化学稳定性： HC Yellow No. 6 在常温下相对稳定，但在酸性或碱性条件下可能发生分解。

2. 应用：

• 食品工业： HC Yellow No. 6 常用作食品中的着色剂，为食品赋予明亮的黄色，如果冻、饼干、糖果等。

• 药品工业： 在药品中，HC Yellow No. 6 也常用作着色剂，通常用于胶囊、药片等制剂中。

• 化妆品工业： 在化妆品中，HC Yellow No. 6 可用于着色化妆品产品，如口红、眼影、指甲油等。

3. 安全性评估：

• 食品安全： HC Yellow No. 6 在合适用量下被认为是安全的，但过量摄入可能对健康产生不良影响。因此，在食品中的使用量需要受到严格控制。

• 药品安全： 药品中的 HC Yellow No. 6 通常是在合适的浓度下使用的，对人体健康的影响较小。

• 皮肤接触： 对 HC Yellow No. 6 的长期皮肤接触可能引起，因此在化妆品中的使用量也需要谨慎。

总的来说，HC Yellow No. 6 是一种常见的合成染料，广泛应用于食品、药品和化妆品中，但在使用时需要注意其用量以及对人体健康的潜在影响。