十二烷醛（Eicosanal），也称为二十碳烷醛，是一种有机化合物，化学式为C20H40O，结构上由一个二十碳骨架和一个羰基组成。它是一种无色至浅黄色的液体，在常温下呈液体状态。十二烷醛具有多种应用，包括作为有机合成中的中间体、香精香料和表面活性剂等。本文将介绍十二烷醛的性质、用途和应用领域。

1. 性质

• 物理性质：十二烷醛是一种无色至浅黄色的液体，在常温下呈液体状态。它的熔点约为-2°C，沸点约为338°C。

• 化学性质：十二烷醛是一种羰基化合物，具有一定的反应活性。它可以发生羰基化反应、氧化反应和还原反应等。

2. 用途

• 有机合成中间体：十二烷醛作为有机合成的中间体，可用于合成各种有机化合物，如醇、酯和醚等。它可以参与多种有机反应，如羰基还原、羟基氧化等。

• 香精香料：十二烷醛具有独特的芳香味道，可用作香精香料的成分，用于调配各种香水、香精和香料。

• 表面活性剂：十二烷醛可用作表面活性剂，具有一定的乳化和分散性能，可用于制备洗涤剂、乳化剂和润滑剂等。